Manuel Medina, pastelero en la esquina de la Trinidad, solicita licencia para amasar acemitas en su pastelería por tener exceso de trigo, a lo que se opone Pedro de Iladoy, alcalde del gremio de panaderos de Lima. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Pedro Piñeyro, dueño de cinco pulperías en las esquinas de Popo, Matasiete y Mandingas, arco del puente de Lima y río grande, solicita se le permita a su jornalero, Manuel Paz, conducir a sus pulperías, el pan que compra de los puestos públicos. Ante Matías de la Torre y Tagle, regidor perpetuo y juez comisionado del gremio de panaderos. Procede del Superior Gobierno de Lima.

El gremio de pulperos de Lima solicita licencia para salir a cinco leguas de la ciudad y comprar especies y efectos vendibles en sus pulperías, para el abastecimiento del público. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima. Procede del Superior Gobierno. Incompleto.

Joaquín de Oyague, abastecedor de pan de Lima, solicita licencia para amasar pan de regalo con manteca en su panadería de la Acequia Alta. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima. Procede del Superior Gobierno.

Eusebio de la Fuente, vecino de Lima, presenta proyecto sobre la creación del estanco de vinagre y solicita su concesión por tiempo de diez años, previo pago al mayordomo de los propios y rentas del Cabildo de Lima. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima. Procede de la Superintendencia General de Real Hacienda.

Julián del Real, vecino de Lima, solicita providencia contra los tamberos, mesoneros y regatones por no permitir que su repartidor expenda pan en Miraflores, Surco, Chorrillos y otros lugares. Ante el Cabildo de Lima. Procede del Superior Gobierno.

El gremio de carniceros de Lima, situado en la plaza Mayor, solicita exonerarlos de la obligación de vender carnes por pesos y mesas, que les exige el Cabildo de Lima para cobrarles derecho de sello. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima. Incluye testimonio de autos. Procede del Superior Gobierno.

Juan José Arismendi, capitán jubilado, y otros dueños y arrendatarios de molino, con el gremio de panaderos de Lima, sobre denegar la cancelación de los arrendamientos de sus molinos a favor de los miembros de ese gremio, en el cumplimento de un superior decreto del virrey, que los sindica como monopolistas de molinos. Ante Domingo Arnaiz de las Revillas, juez de la provincia de la Real Audiencia de Lima y juez conservador del gremio de panaderos. Procede del Superior Gobierno.

Julián Cuevas, mestizo, vecino de Lima, solicita licencia para expender aguardiente en lugar de chicha. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Gaspar de Zevallos, marqués de Casa Calderón, rector y catedrático de filosofía de la Universidad de San Marcos, ministro honorario de la Real Audiencia y alcalde ordinario de Lima, sobre extinción de la compañía formado por Pascual de León, Juan Suárez, Rafael Mendívil y Gregorio Muñoz, abastecedores del gremio de carne de vaca, por monopolizar su venta y provocar desabastecimiento de este producto en la ciudad. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.