Antonio José Álvarez de Ron, procurador general de Lima, solicita se prohíba el uso de manteca de cerdo y aceite a los abastecedores de pan. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima

Los hacendados de los valles de Chancay y Carabayllo, solicitan libertad de vender la manteca al precio que establecen los hacendados por no pertenecer al gremio de Mantequeros. Incide asunto sobre escasez de ganado de cerda y maíz. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima. Procede del Superior Gobierno.

Joaquín de Oyague, abastecedor de pan de Lima, solicita licencia para vender pan de regalo en la plaza pública de Lima, por la distancia que existe entre este y su casa panadería. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima. Incluye testimonio de licencia. Procede del Superior Gobierno.

José Antonio Bernal, alcalde del gremio de camaleros de Lima, con Tiburcio Arana, Cecilia Osorio, Pascuala Huaringa y otros indios de la sierra, abastecedores de carne de carnero, sobre obligación de vender carne helada por pesos y mesas, al igual que la carne fresca. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

José Félix de Mendoza y Ríos, regidor perpetuo y juez de turno del Cabildo de Lima, con Joaquín de Oyague, dueño de la panadería de la Acequia Alta, sobre venta dolosa de pan de composición al Hospital de San Andrés y la Caridad. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Jacinto de Chávez, administrador del molino de Santa Clara, solicita ampliación de plazo para la molienda de maíz por escasez de agua y exoneración de pagar al interventor que mandó el marqués de Casa Concha, alcalde ordinario de Lima. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima. Incluye información de testigos.

José Lino de Oliva, duque de Estrada, fiel de pesos y medidas de Lima, con los vendedores de carne de carnero, sobre obligación de vender en mesas con balanzas y pesas selladas. Ante Joaquín Manuel Cobo, regidor perpetuo de Lima y juez del ramo de fiel de pesos y medidas.

Felipe Llanos, administrador de la panadería de la pescadería, solicita licencia para amasar pan francés. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Cristóbal Garcés, padre, procurador del Colegio de San Pablo, solicita el cumplimiento de una real provisión de Francisco Borja y Aragón, príncipe de Esquilache, para que les permita pasar cantidad de vacas en la carnicería de la ciudad.

Ordenanzas del Cabildo de Lima, sobre arancel de pulperías, tambos, molinos, venta de productos, examen de oficios, etc. Proveído por Pedro Lazcano Centeno y Valdez, alcalde ordinario; Manuel Francisco Clerque y Pedro Fernández de Abasto, regidores perpetuos.