Mandamiento del Cabildo de Lima al gremio de Mantequeros de Lima, sobre declaraciones del precio de los cerdos para el cómputo del precio de la manteca y prohibición de los panaderos de amasar pan con manteca.

Relación de panaderías que ha recibido cosechas de trigo de los hacendados de Lima. Incluye índice.

Sebastián Ugarriza, depositario de los Fondos Públicos de Lima, presenta informe de Mariano José de Peña, guardia mayor de la Real Aduana, sobre relación de arrieros que ingresan trigo a la ciudad por las puertas de Cocharcas, Barbones, Maravillas, Guía y Callas. Incluye Lista de arrieros. Ante el conde de San Isidro, regidor confirmado por Cabildo de Lima, para el ramo del trigo.

Pedro Flores, Ignacio Balzola, José Domínguez, panaderos, declaran sobre la cantidad de trigo y harina que han comprado para sus panaderías. Ante el Cabildo de Lima.

Cabildo de Lima, sobre reconocimiento del ganado existente en las haciendas del valle de Chancay, para asegurar el abasto de la manteca. Incluye declaración de testigos.

Antonio José Álvarez de Ron, procurador general de Lima, solicita reconocimiento del trigo y harina existentes en las panaderías de Lima y bodegas del puerto del Callao. Incluye testimonio de actas. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Mandamiento del Cabildo de Lima al gremio de panaderos y veleros de Lima, sobre declaraciones de los precios de trigo y cebo, para reajustar el peso de pan y velas. Incluye Notificaciones. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Juan Félix de Encalada Tello de Guzmán, caballero de la Orden de Santiago, y Antonio Boza y Garcés, sargento mayor del Regimiento de Lima, alcaldes ordinarios de Lima, contra Lorenzo Chávez, Pedro Córdova y otros sobre pago de multas por regatonear cargas de arroz que conducían Tiburcio Carrasco y Juan Barba. Incluye declaraciones. Ante el Cabildo de Lima.

Alonso Huidobro y Valdivieso, regidor perpetuo de Lima, solicita visita a las tiendas de los cereros para examinar la elaboración de velas, cirios y verificar las pesas. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Antonio Boza y Garcés, alcalde ordinario de Lima, consulta sobre la prohibición de trasladar sebo y velas de Lima a otros lugares, en perjuicio de los dueños de trapiches y minas. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.