Cabildo de Lima, sobre averiguación de las causas de la escasez de carne de vaca en Lima, contiene declaraciones de Antonio José de León, asentista del ramo de sisa; Pascual de León, alcalde del gremio de carniceros de carne de vaca y otros abastecedores. Diligencias realizadas por José Antonio de Ugarte. alguacil Mayor del Cabildo de Lima.

Luis Cueva solicita licencia para aperturar una aguardentería en la calle de las Maravillas. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Sebastián León solicita licencia para aperturar una aguardentería en la esquina llamada Roldán. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Felipe Llanos, administrador de la panadería de la pescadería, solicita licencia para amasar pan francés. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

José Caballero, vecino de Lima, solicita licencia para aperturar una pulpería en la esquina de la alameda nueva. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Agustina Sánchez solicita licencia para abrir una velería en la calle de los Huérfanos. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Sebastián Villegas solicita licencia para aperturar una pulpería en la plazuela de San Marcelo. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Pedro José Palleri solicita licencia para hacer jabón. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Guillermo Peñaloza solicita licencia para abrir una fonda y cafetería en el barrio de Cocharcas. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Los diputados del gremio de pulperos de Lima solicitan la clausura de la chingana de Tomás Poveda, por los perjuicios que ocasiona a su gremio. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.