Cabildo de Lima, sobre averiguación de las causas de la escasez de carne de vaca en Lima, contiene declaraciones de Antonio José de León, asentista del ramo de sisa; Pascual de León, alcalde del gremio de carniceros de carne de vaca y otros abastecedores. Diligencias realizadas por José Antonio de Ugarte. alguacil Mayor del Cabildo de Lima.

Francisco Moreyra y Matute, alcalde ordinario de Lima, con el gremio de panaderos, sobre cumplimiento de una disposición del Cabildo que prohíbe la venta de ocho panes en lugar de seis por un real. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Cabildo de Lima, en cumplimiento de un auto del Real Acuerdo de Justicia, sobre notificaciones a los miembros del gremio de panaderos, pulperos y navieros, para que observen el precio del trigo chileno, el reparto de los trigos sobrantes, la libertad de venta decretada a favor de los hacendados de provincia y otros. Incluye correspondencia del virrey.

El Cabildo de Lima, en cumplimiento de un decreto del virrey Joaquín de la Pezuela sobre providencias para evitar la escasez de trigo y harina en Lima, a petición del gremio de panaderos. Incluye razón de los trigos y harinas existentes en bodegas y panaderías de Lima, Bellavista y haciendas de los valles de Lima.

Javier María de Aguirre, regidor juez de aguas de Lima, presenta la producción de ganado vacuno, ovino, porcino y cultivos de trigo, maíz, frijol, entre otros, de las haciendas de los valles de Lima, Cañete y Chincha. Según los listados que recibió de sus diputados. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Cabildo de Lima, sobre reconocimiento del ganado existente en las haciendas del valle de Chancay, para asegurar el abasto de la manteca. Incluye declaración de testigos.

Antonio José Álvarez de Ron, procurador general de Lima, solicita reconocimiento del trigo y harina existentes en las panaderías de Lima y bodegas del puerto del Callao. Incluye testimonio de actas. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Mandamiento del Cabildo de Lima al gremio de panaderos y veleros de Lima, sobre declaraciones de los precios de trigo y cebo, para reajustar el peso de pan y velas. Incluye Notificaciones. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Juan Félix de Encalada Tello de Guzmán, caballero de la Orden de Santiago, y Antonio Boza y Garcés, sargento mayor del Regimiento de Lima, alcaldes ordinarios de Lima, contra Lorenzo Chávez, Pedro Córdova y otros sobre pago de multas por regatonear cargas de arroz que conducían Tiburcio Carrasco y Juan Barba. Incluye declaraciones. Ante el Cabildo de Lima.

Alonso Huidobro y Valdivieso, regidor perpetuo de Lima, solicita visita a las tiendas de los cereros para examinar la elaboración de velas, cirios y verificar las pesas. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.