José Espiteri, alcalde del gremio de chocolateros de Lima, solicita formación de las ordenanzas de su gremio, previo análisis y aprobación de un plan de capítulos que presenta. Prosigue la demanda su sucesor, Antonio Bolaños. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.

Antonio Bolaños, alcalde del gremio de Chocolateros de Lima, sobre clausura de las tiendas de los individuos que no están examinados. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima. Incluye testimonios de ordenanzas de gremio de Chocolateros.

Testimonio de los autos seguidos por José Espiteri, alcalde del Gremio de Chocolateros de Lima, sobre formación de las ordenanzas de su gremio, previo análisis y aprobación de un plan del capítulo que presenta. Visto en audiencia pública del Cabildo de Lima.